
Вареники с вишней и соусом
Рецепт с фото пошаговый
#десерт Вареники с вишней – лучшее начало дня! Ароматное блюдо с сочными...
40 минут
2
Ингредиенты
- Тесто заварное для пельменей и вареников 300 г
- Вишневый соус:
- Сок из вишни
- Сахар 1 ст. л.
- Крахмал 1 ч. л.
- Начинка:
- Вишня без косточек 200 г
- сахара 3 ч. л.
- Манная крупа 1 ст. л.
Шаги приготовления
1
Подготовим необходимые ингредиенты. Тесто у меня осталось замороженное от приготовления пельменей. Очень удобное в работе, не требует много муки, для подпыла, хорошо лепится и не разваривается. Замороженные ягоды заранее достать из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре.
2
Размороженные ягоды засыпаем сахаром. Отставляем на 20 минут, чтобы они пустили сок. Выделившийся сок сливаем в сотейник, он пригодится нам для соуса, а оставшуюся вишню присыпаем ложкой манки. Это процедура нам необходима для того, чтобы при варке вареников сок не растекался.
3
Раскатать тесто в виде колбаски, толщиной около 3 см. Затем нарезать колбаску из теста на одинаковые кусочки, шириной около 2 см. Каждый кусочек обмакнуть срезом в муку, немного прижать рукой и раскатать в кружок. На каждый кружок класть чайной ложечкой начинку из вишни.
4
Затем крепко защипываем, как кто умеет, чтобы получился вареник. Ставим кастрюльку с водой на огонь.
5
Пока вода кипятится готовим соус. Сотейник с соком ставим на огонь и доводим до кипения. Крахмал разводим в 30 мл. холодной воды и тоненькой струйкой вливаем в кипящий сок. Не перестаем помешивать и добавляем еще 1 ст. л. сахара. Готовим соус до нужной консистенции (по своему усмотрению) постоянно помешивая. Опускаем в воду вареники, перемешиваем обратной стороной ложки, чтобы они не пристали ко дну кастрюли и варим в кипящей воде 2-3 минуты после всплытия.
6
Поливаем соусом и выкладываем немного вишен на вареники. Это очень вкусно! Приятного аппетита!



4.792162
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
3
1
0
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями