Вареники с вишней и соусом

Автор Людмила Трофимова
#десерт Вареники с вишней – лучшее начало дня! Ароматное блюдо с сочными кисло-сладкими я...

Ингредиенты

Тесто заварное для пельменей и вареников 300 г
Вишневый соус:
Сок из вишни
Сахар 1 ст. л.
Крахмал 1 ч. л.
Начинка:
Вишня без косточек 200 г
сахара 3 ч. л.
Манная крупа 1 ст. л.
40 минут
2
6
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Подготовим необходимые ингредиенты. Тесто у меня осталось замороженное от приготовления пельменей. Очень удобное в работе, не требует много муки, для подпыла, хорошо лепится и не разваривается. Замороженные ягоды заранее достать из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре.
2
Размороженные ягоды засыпаем сахаром. Отставляем на 20 минут, чтобы они пустили сок. Выделившийся сок сливаем в сотейник, он пригодится нам для соуса, а оставшуюся вишню присыпаем ложкой манки. Это процедура нам необходима для того, чтобы при варке вареников сок не растекался.
3
Раскатать тесто в виде колбаски, толщиной около 3 см. Затем нарезать колбаску из теста на одинаковые кусочки, шириной около 2 см. Каждый кусочек обмакнуть срезом в муку, немного прижать рукой и раскатать в кружок. На каждый кружок класть чайной ложечкой начинку из вишни.
4
Затем крепко защипываем, как кто умеет, чтобы получился вареник. Ставим кастрюльку с водой на огонь.
5
Пока вода кипятится готовим соус. Сотейник с соком ставим на огонь и доводим до кипения. Крахмал разводим в 30 мл. холодной воды и тоненькой струйкой вливаем в кипящий сок. Не перестаем помешивать и добавляем еще 1 ст. л. сахара. Готовим соус до нужной консистенции (по своему усмотрению) постоянно помешивая. Опускаем в воду вареники, перемешиваем обратной стороной ложки, чтобы они не пристали ко дну кастрюли и варим в кипящей воде 2-3 минуты после всплытия.
6
Поливаем соусом и выкладываем немного вишен на вареники. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
...
...

Эмоции 6

Подарите автору эмоцию!
3
1
0
2
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!