ПП Ленивые вареники с маком

Творог перетираем через сито, если творог пастообразный этот этап пропускаем.

К творогу добавляем яйца, сахарозаменитель, соль, манку, крахмал и все тщательно перемешиваем.

Затем добавляем мак и перемешиваем.

Дадим тесту немного постоять, чтобы набухла манка, минут 15, затем вводим рисовую муку, её понадобится чуть больше или меньше, все зависит от влажности творога и яиц, но перебарщивать не стоит, вымешиваем тесто сначала в миске, потом на столе, оно должно получится липкое, но хорошо собирается, делаем из него колбаску.

Затем разрезаем на две части, из первой части отрезаем немного теста и формируем с помощью ножа такие жгутики, которые нарезаем на кубики.

Заранее ставим кастрюльку с водой на огонь и когда закипит немного солим и опускаем наши ленивые вареники.

После закипания они всплывут и варим на небольшом огне минут 5, затем вынимаем шумовкой.

Остатки теста также раскатываем в жгутики прямоугольный формы и нарезаем на кубики, такие заготовки можно заморозить и в следующий раз только останется их сварить.

Готовые вареники можно подавать со сметаной, йогуртом или вареньем, у меня было желе из красной смородины, я смешала его с 1 ст.л сметаны и получился вкусный соус, с которым также можно подать вареники.

Вкусный завтрак готов!