Ленивые вареники с курагой🥟

Перемалываем кукурузную крупу в кофемолке до состояния муки.

Смешиваем яйцо, творог, перемолотую кукурузную крупу, кокосовую стружку Добавляем соль и сахарозаменитель по вкусу, все тщательно перемешиваем и взбиваем блендером, чтобы получилась однородная масса.

Убираем в морозильную камеру на 20-30 минут (чтобы далее было легче из этой массы формировать шарики).

Режем курагу на мелкие кусочки.

Достаём творожную массу из морозилки, делим на небольшие порционные куски и раскатываем на толстые лепешки, в центр выкладываем курагу и формируем шарики.

В кипящую воду аккуратно закладываем наши ленивые вареники, варим ≈5мин. (пока шарики не всплывут).

👉🏻Подача: В качестве топинга можно использовать греческий йогурт или мягкий творог (у меня йогурт Teos). Сверху посыпать кусочками кураги. Готово, приятного аппетита🧡.

Авторский рецепт от @khovrina_yana (Instagram) 📌Больше рецептов в Инстаграме @eshvopreki