Вареники с Вишней

Name: Вареники с Вишней
Ingredients: Тесто:; - Муки 500 г; - Воды (кипяток) 250 мл; - Сливочного масла 50 гр.; - Соли 1 ч. ложка; Начинка:; - Вишни (вес с косточкой) 1 кг; - Сахара 5 ст. ложек; - Кукурузного крахмала 0,5 ст. ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

В жаркую погоду кисловатый вкус свежих ягод в тонком тесте доставляет особое...

Ингредиенты

Тесто:

- Муки 500 г

- Воды (кипяток) 250 мл

- Сливочного масла 50 гр.

- Соли 1 ч. ложка

Начинка:

- Вишни (вес с косточкой) 1 кг

- Сахара 5 ст. ложек

- Кукурузного крахмала 0,5 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем вишню и удаляем из ягод косточки. Выкладываем их в сито, чтоб ягоды не плавали в соке. Готовим тесто. В глубокую чашу просеиваем муку. Добавляем соль, и крутой кипяток. Замешиваем тесто вначале ложкой, затем добавляем сливочное масло комнатной температуры и домешиваем руками. Тесто получается упругое и эластичное. Делим тесто на четыре равные части, подкатываем их в шары и накрываем полотенцем. В сухой чашке смешиваем сахар и крахмал.

Берём один шар теста, раскатываем его в тонкий пласт. Формой диаметром 7,5 сантиметра вырезаем круги. В центр каждого круга кладём по пол чайной ложки крахмально-сахарной смеси, на неё выкладываем две вишни и слепляем края. Отправляем вареники в кипящую подсоленную воду, как только вареники всплывут, варим их 2-3 минуты. Подаём вареники со сметаной. Приятного аппетита! Более наглядно в видеорецепте по ссылке: