Ленивые вареники с клубнично-йогуртовым соусом

Творог с яйцами, солью и сахаром перетереть вилкой, добавить муку и вымесить тесто.

На разделочную доску подсыпать муки, выложить тесто, разделить его на 3 части, из каждой скатать колбасу и нарезать кусочками толщиной около трёх см.

Вскипятить воду, посолить, можно добавить ложку масла и сварить вареники небольшими порциями.

Для соуса клубнику с сахаром (по вкусу) пробить погружным блендером, добавить йогурт, взбить. Можно добавить целые ягоды.

Я тесто делаю несладким, т. к. вареники можно есть и со сметаной, в которую добавлен укроп и немного соли. Подавать также можно со сметанным кремом, сгущёнкой или сливочным маслом и сахаром. Приятного аппетита!