Вареники с клубникой

Готовим тесто. Муку просеять в миску. Сделать по центру углубление и влить в него растительное масло.

В стакан добавить соль и налить до верха кипяток. Размешать. Вылить воду в муку с маслом и сразу хорошо вымесить лопаткой или ложкой до однородной консистенции. Дать тесту немного остыть, чтобы можно было вымесить руками.

В тарелку вбить яйцо и размешать вилкой. Добавить в тесто. Сначала тесто станет скользким и будет делиться на фрагменты, но после вымешивания оно станет однородным и эластичным.

Стол присыпать мукой. Вымесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если все же тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки.

Дать тесту отдохнуть минут 15-20, а затем можете лепить вареники.

Клубнику промыть и просушить. Удалить хвостики.

Раскатайте тесто в пласт. Любой выемкой сделайте кружки диаметром 7-8 см. На каждый кружок выложите одну ягодку и сахар по вкусу. Вареник залепите удобным для вас способом.

Сварите вареники. В кастрюле доведите воду до кипения, немного её посолите и выложите вареники, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. После того, как вареники всплывут, варите их еще 5-7 минут и доставайте шумовкой.

Подавайте вареники со сметаной. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!