Русская кухня Вареники

Вареники со шпинатом

Name: Вареники со шпинатом
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Тесто:; муки; кипятка; соли; раст. масла; Начинка:; творога (5-9%); шпината (можно замороженного); средней луковицы; сливочного масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Очень нежные, вкусные, полезные вареники с творогом и шпинатом👍👍!! Можно заготовить...

45-50 мин

5-6 порций

Ингредиенты

Тесто:

муки 300 гр

кипятка 150 мл

соли 1/2 ч.л.

раст. масла 1 ст.л.

Начинка:

творога (5-9%) 170 гр

шпината (можно замороженного) 100 гр

средней луковицы 1/2

сливочного масла 30 гр

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто для вареников и пельменей, особенно если их предстоит замораживать, люблю заварное. Иногда добавляю яйцо, сегодня без него. В муку вливаю кипяток, добавляю соль, масло, замешиваю тесто сначала ложкой, потом руками. Оставляю отдохнуть минут 15.

Пока приготовим начинку. В сковороде с растопленным сливочным маслом на среднем огне обжарим лук, мелко нарезанный, до прозрачности. Добавим шпинат, обжарим пару минут.

Чем жирнее творог, тем вкуснее будут вареники. Разомнем его вилкой, добавим шпинат, перемешаем, посолим по вкусу.

Сочни вырезаем как привычнее, либо из большого пласта вырезая кружочки, либо скатав колбаску, и от нее отрезая кусочки.

Лепим вареники, можно закрепить края косичкой, по желанию. Выкладываем на доску, застеленную пищевой плёнкой.

Варим в большом количестве подсоленной воды минуты 2-3 после того, как вареники всплывут. Подаем со сметаной или смазав сливочным маслом☺️☺️!! Приятного аппетита 🤗🤗🤗