Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Постные вареники с картошкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- Мука пшеничная 350 г
- Соль 1/2 ч.л
- Картофель 400 г
- Морковь 100 г
- Лук репчатый 2 шт
- Оливковое масло 30 мл
- Укроп 8 г
- Растительное масло 40 мл
- Перец черный молотый 1/4 ч.л
Шаги приготовления
218
человек планируют готовить
1
Продолжая тему постных рецептов, предлагаю Вашему вниманию постные вареники с картошкой.
2
По приготовлению теста они идентичны с рецептом «Постные вареники с капустой».
3
В муку добавить соль и перемешать.
4
Залить в муку 150 мл теплой воды и замесить тесто.
5
Тесто вымесить, но не перестараться, чтобы не получилось тугим.
6
Оно должно перестать липнуть к рукам, но оставаться очень мягким и нежным.
7
Накрыть его пленкой и оставить на 40-60 минут.
8
Почистить и сварить в подсоленной воде картофель.
9
Почистить и натереть на мелкой терке морковь и лук.
10
Пассеровать овощи на оливковом масле несколько минут.
11
Сваренный картофель размять с небольшим количеством бульона, на котором он варился, и небольшим количеством растительного масла.
12
Добавить в картофель 2/3 пассеровки, немного измельченной зелени, перца и соли по вкусу.
13
Тесто раскатать на муке, толщина не должна превышать 2/3 мм.
14
И разделить его на кружки.
15
В центр круга положить картофельную начинку и закрепить края.
16
Для красоты и надежности, делаем оборку по краю.
17
Доделав партию для варки, опускаем вареники в кипящую и подсоленную воду.
18
Варить 5 минут, достать, сдобрить немного маслом, украсить оставшейся пассеровкой и зеленью.
19
Подавать горячими!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911230
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
