Курочка на соли

Name: Курочка на соли
Ingredients: Мелкая соль (нужно столько, чтобы противень был весь покрыт); Куриные бедра (колличество штук выбираете сами); Бумажные салфетки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Я даже не смогу описать словами на сколько получается нежная ,мягкая курочка. Безумно...

Ингредиенты

Мелкая соль (нужно столько, чтобы противень был весь покрыт)
Куриные бедра (колличество штук выбираете сами)
Бумажные салфетки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На противень высыпаем соль, разравниваем по всему периметру. Высота покрова должна быть чуть меньше 1 см. У меня на стандартный противень в духовку уходит чуть меньше килограмма

Далее подготавливаем мясо. Можно конечно использовать любую часть курицы, хоть целиком запекать, тем не менее бедра получатся лучше всего (неоднократно проверено)

Бедра должны быть полностью размороженные. Лишний жир не срезайте, мясо получится сочное.Убираем с них лишнюю влагу бумажным полотенцем и укладываем на подушку из соли. Никаких специй, тем более масла не нужно. Не переживайте,что будет пересолено - мясо возьмет столько соли, сколько ему нужно!

Разогреваем духовку до 180°С. Время приготовления чуть меньше часа (в зависимости от духовки)

Получается нереально хрустящая корочка, нежное нежное мясо. Ну очень вкусно! Оставшуюся соль можно не выбрасывать, а добавлять при приготовлении вторых блюд

Приятно аппетита!!!

...