Шашлык из индейки на сковороде

Филе порезать на небольшие кусочки.

На раскалённую на среднем огне сковороду добавляем немного растительного масла.

Выкладываем филе, сразу солим (чуть-чуть) и добавляем специи, обжариваем до румяности с одной стороны, затем переворачиваем и снова чуть-чуть солим и добавляем специи. Огонь должен быть средним.

Когда мясо зарумянилось с обеих сторон, добавляем чеснок по принципу приготовления чахохбили, не на мясо, а в масло, на сковороду. Убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой буквально на 5 минут.

Открыть, перемешать, прибавить огонь и дать выкипеть соку.

Приятного 😉

Мы ели это блюдо чудесным салатиком, рецепт которого тоже есть в моём профиле