⚜️«Шашлык» из индейки в духовке

Name: ⚜️«Шашлык» из индейки в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: На 4 и более
Ingredients: мяса индейки; кетчупа (не острого); соевого соуса; оливкового масла; горчицы; мёда без горки; по вкусу специи:; соль; перец черный молотый; копченая паприка; хмели - сунели; приправа для шашлыка; сушёный базилик; для подачи:; красный лук; свежая зелень; лаваш армянский; томатный соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

#кукснап #деньповара #премиямясо Когда хочется шашлыка, но выезд загород не...

40 минут

На 4 и более

Ингредиенты

мяса индейки 1,5 кг
кетчупа (не острого) 150 гр
соевого соуса 100-150 мл
оливкового масла 1 ст.л.
горчицы 2 ч.л.
мёда без горки 1-2 ч.л.
по вкусу специи:
соль
перец черный молотый
копченая паприка
хмели - сунели
приправа для шашлыка
сушёный базилик
для подачи:
красный лук
свежая зелень
лаваш армянский
томатный соус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Индейку, моем, высушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем крупными кусочками, предпочтительнее брать бедро, так шашлык будет сочнее, у меня 50/50 бедро и грудка.

Приготовим маринад. Соединяем соевый соус, мед, кетчуп, горчицу, специи. Будьте осторожны с солью, так как соевый соус достаточно соленый. По желанию, в маринад можно добавить репчатый лук. Маринуем мясо 8 часов, лучше замариновать на ночь. Но если совсем нет времени, достаточно будет и 2 часов. Замаринованное мясо убираем под пленку в холодильник.

Иногда беру готовые маринады с жидким дымом, полезного в них мало, но на шашлык похоже больше, если не боитесь, попробуйте. «Шашлычки» можно сделать на шпажках (предварительно замоченных в воде), можно просто разложить на решетку или противень. Запекаем мясо 30 минут при t 180 градусов, не пересушите. Подаём шашлык сняв со шпажек, так будет удобнее гостям.

Подача традиционно - армянская. Заранее режем красный лук и зелень, солим, перемешиваем. Листом лаваша застилаем блюдо, сверху - горячее мясо из духовки, ну и лук с зеленью, как на фото. А в соусник, обязательно аджику, кетчуп или томатный соус. Приятного аппетита 😋.