ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Шашлык в духовке на луковой подушке

Шашлык в духовке на луковой подушке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱
70 мин + маринование
3-4 порции

Ингредиенты

  • Для мяса:
  • Свинина (желательно шея) 1 кг
  • Репчатый лук 1-2 шт
  • Соль 1 ч л
  • Уксус 9% 1 ст л
  • Сахар 1 щепотка
  • Оливковое масло 1 ст л
  • Специи для свинины
  • Для луковой подушки:
  • Лук репчатый 3-4 шт
  • Сахар 2 ст л
  • Соль 1/2 ч л
  • Вода 2 ст л
  • Уксус 9% 2 ст л

Шаги приготовления

4
человека планируют готовить
1
Лук нарежьте полукольцами. Два лука отложите в сторону (его мы используем для маринования мяса), остальной смешаете с сахаром, солью, кипячёной водой и уксусом. Хорошо «помассируйте» лук.
2
Мясо нарежьте кусочками среднего размера и перемешайте с отложенным луком. Добавьте уксус, соль, щепотку сахара. Затяните обе миски плёнкой и оставьте лук и мясо мариноваться в холодильнике минимум на 5-6 часов, но лучше оставить на ночь.
3
Накройте противень фольгой, выложите на фольгу лук и залейте остатками маринада, а сверху выложите мясо, поперчите и добавьте специи. Плотно запечатаете фольгу и сделайте несколько проколов. Запеките мясо в разогретой до 250° духовке 20 минут, А затем убавьте огонь до 180 и запеките мясо ещё 40 минут.
4
Затем разверните фольгу, переверните кусочки мяса и полейте мясо выделившимся бульоном. Запеките мясо ещё 20 минут до подрумянивания.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
0
0
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!