Шашлык в духовке

Подготовить мясо: промыть его, нарезать кусочками по 3-4см – средне-крупными на шашлык.

Выложить мясо в глубокую емкость, всыпать специи по вкусу, поперчить и посолить.

Луковицы очистить, нарезать на 4 части и руками разобрать слои лука, добавить его к мясу, добавить томаты в собственном соку без кожицы и все перемешать тщательно.

Мариновать мясо с луком и томатами лучше не менее 2ч, но в идеале – ночь.

Нанизать мясо, чередуя его с кусочками лука, на заранее вымоченные в воде деревянные шпажки.

Выложить шпажки в один слой (рядом друг с другом) в пакет для запекания, который нужно положить на противень, сделать на пакете пару-тройку дырочек сверху, поставить мясо в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 30-40мин до готовности.

За 10мин до конца запекания аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезать пакет – мясо должно зарумяниться.

Подавать приготовленный в духовке шашлык горячим прямо на шпажках.

Приятного аппетита!