Шашлык по-карски из свинины

Крупными полукольцами нарезать очищенный лук, выложить в глубокую тарелку и влить 20г коньяка, а также растительное масло, минеральную воду, сок лимона, добавить специи и травы по вкусу, перемешать.

Мясо промыть и обсушить, выложить в приготовленный маринад целым куском, убрать на ночь в холодильник, минимальное время маринования – 4ч.

Нанизать кусок мяса на один или два шампура так, чтобы его было удобно жарить целиком над углями.

Вместе с мясом нанизать на шампур овощи – помидор, лук.

Жарить шашлык из свинины по-карски над углями в течение получаса, переворачивая.

Удачного приготовления!