Кавказская кухня Шашлык

Шашлык из индейки с нежным вкусом манго и овощами гриль. Маринуем по новому!

Шашлык из индейки с нежным вкусом манго и овощами гриль. Маринуем по новому!

Name: Шашлык из индейки с нежным вкусом манго и овощами гриль. Маринуем по новому!
Yield: 6 порций
Ingredients: Ингредиенты для маринования 2,5кг. филе индейки:; соуса манго; 100 г.; черный молотый перец и соль по вкусу; Ингредиенты для овощного шашлыка:; болгарский перец 1 шт.; кабачок 1 шт.; помидоры черри 10 шт.; баклажан 1 шт.; смесь остро-сладких перцев; подсолнечное масло и соль по вкусу; Для подачи шашлыка использую зелень петрушки, базилика и укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Константин Патрик

Шашлык из индейки, маринованный в соусе манго,- очень хороший вариант сделать ваше...

420 минут

6 порций

Ингредиенты

Ингредиенты для маринования 2,5кг. филе индейки:

соуса манго; 100 г.

черный молотый перец и соль по вкусу

Ингредиенты для овощного шашлыка:

болгарский перец 1 шт.

кабачок 1 шт.

помидоры черри 10 шт.

баклажан 1 шт.

смесь остро-сладких перцев

подсолнечное масло и соль по вкусу

Для подачи шашлыка использую зелень петрушки, базилика и укропа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обрезать с филе пленку.

Нарезать мясо на средние одинаковые куски.

Посолить, поперчить.

Добавить кисло-сладкий соус манго, перемешать и оставить мариноваться в прохладное место минимум на 5 часов.

Для овощного шашлыка баклажан нарезать на кольца толщиной около пяти мм.,

Погрузить в холодную соленую воду баклажан на полчаса для того, чтобы убрать горечь.

Кабачок нарезать на кольца, Перец нарезать на небольшие квадраты, убрав из него перепонки.

Перец нарезать на небольшие квадраты, убрав из него перепонки.

Все измельченные овощи, кроме помидор, ссыпать в одну емкость, добавить специи и перемешать.

Мясо и овощи насадить на шампур. Овощи жарить около пяти минут. Шашлык из мяса индейки около 20 минут. Нарезать зелень для подачи блюда и присыпать сверху.