Люля-Кебаб запеченные с баклажанами

Name: Люля-Кебаб запеченные с баклажанами
Ingredients: Баклажаны; Фарш; Лук репчатый; Чеснок; Петрушка; Кумин зира; Соль, перец; Панировочные сухари; Вода; Перец болгарский; Помидоры; Для соуса:; Томатная паста; Соль, перец; Масло оливковое; Мята; Сахар; Вода горячая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Турция знаменита своими кебабами. Это блюда из жареного мяса и всем нам знакомый...

Ингредиенты

Баклажаны 3-4 шт

Фарш 600 гр

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 4 зубчика

Петрушка пучок

Кумин зира 1 ч.л

Соль, перец по вкусу

Панировочные сухари 3 ст.л

Вода 100 мл

Перец болгарский 2 шт

Помидоры 2 шт

Для соуса:

Томатная паста 2 ст.л

Соль, перец по вкусу

Масло оливковое 3 ст.л

Мята 1 ч.л

Сахар 3 ст.л

Вода горячая 200 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

✔️В чашу выложить фарш, порубленную зелень, лук репчатый мелко, выдавить чеснок, приправы, панировочные сухари и вымесить с добавлением воды. Фарш должен получится вязким, дать отдохнуть минут 15.

. ⠀ ✔️Баклажаны помыть, обсушить, не очищать и нарезать шайбочками. Слегка посолить.

✔️Теперь лепим кебаб. Отрываем небольшие кусочки и лепим плоскую котлетку, размером не больше, чем нарезанные баклажаны.

⠀ ✔️В подготовленную форму складываем поочередно- баклажан -котлетка, итак, пока не заполнится форма. В пустоты прокладываем перец и помидоры.

✔️Для соуса: У меня был готовый соус "Болоньезе", но можно просто томатную пасту, соль, перец, сахар, мяту, оливковое масло. Все перемешать и влить кипяток, перемешать до однородного состояния.