Люля-кебаб с овощной нарезкой

Лук трём на мелкой терке, смешиваем с фаршем, добавляем специи. Деревянные шпажки замочить в воде на 10 мин и потом взять от фарша небольшую часть и сформировать из нее котлету на шпажке стараясь придать ей округлую форму по всей длине шпажки.

Положить в форму для запекания наши кебабы, форма застелить пергаментом и налить масло, и закрыть фольгой. Поставить в духовку на 180 градусов на 40 мин, потом открыть и дать зарумяниться.

Для нарезки овощной, нарезать ломтик огурца, помидорки, несколько полуколец лука, петрушки и положить немного капусты, у меня была квашеная. Как кебаб будет готов, вынуть шпажки и выложить на небольшой лаваш. Рядом разложить овощи, на кебаб лук и петрушку. Приятного аппетита!