Люля кебаб

Замочить хлебные ломтики на 5 мин.

Измельчить лук, перемешать его в чашке с фаршем, яйцом. Выдавить чеснок, добавить соль и специи.

Хлеб отжать и добавить к фаршу. Все хорошо перемешать.

Сформировать котлетки овальной формы, убрать в холодильник на 15 мин.

В казане разогреть растительное масло и обжарить котлетки до золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

Картофель почистить, промыть. Нарезать крупно.. Жарить до золотистой корочки в том же масле, что и котлеты. Посолить, приправить зирой. Помешать.

Сверху выложить котлеты, налить примерно 100 мл воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне мин 30.

После приготовления выложить на блюдо, посыпать зеленью и маринованным в уксусе луком. Подавать с томатно-чесночным соусом!

Приятного аппетита!