Кавказская кухня Шашлык

Шашлык в духовке с овощами

Name: Шашлык в духовке с овощами
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 3
Ingredients: Шейка свиная 500 г; Помидоры 2-3 шт.; Лук репка 1-2 шт.; Картофель молодой мелкий 0,5 кг.; Болгарский перец 3 шт.; Тыква 200 г; Кавказские травы 1 ч. л.; Перец чили 0,5 ч. л.; Растительное масло; Соль, перец по вкусу; Приправа для мяса 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#обед #ужин Шашлык любят многие, но не у всех есть возможности приготовить его на...

1,5 часа

Ингредиенты

Шейка свиная 500 г
Помидоры 2-3 шт.
Лук репка 1-2 шт.
Картофель молодой мелкий 0,5 кг.
Болгарский перец 3 шт.
Тыква 200 г
Кавказские травы 1 ч. л.
Перец чили 0,5 ч. л.
Растительное масло
Соль, перец по вкусу
Приправа для мяса 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Мясо промываем и сушим салфеткой, нарезаем крупными кусочками. Картофель очень хорошо промываем щеткой и сушим салфеткой.

Лук режем колечками. Добавляем соль, перец по вкусу, приправу для мяса, кавказские травы, перец чили и 2 ст. л. растительного масла. Перемешиваем и ставим миску с мясом в холодильник на полчаса, или более.

Теперь подготовим овощи. Картофель режем пополам выкладываем на противень. Перец очистим от семечек, помыть, нарезать соломкой. Помидоры сполоснуть водой, порезать четвертинками, тыкву почистить и нарезать дольками. Добавить 1 ст. л. растительного масла и перемешать, посолить, поперчить, добавить кавказские травы 1 ч. л. и перемешать.

Нанизать мясо на шпажки так, чтобы каждый кусочек разделяла долька помидора и колечко лука из маринада. После этого выложить шашлыки на противне. Оставшиеся помидоры и лук выложить на овощи.

Запекать шашлыки с овощами в разогретой духовке при 220 градусах в течение 40-50 минут. Чтобы шашлык в духовке прожарился равномерно, во время процесса нужно периодически поворачивать шпажки с мясом.

Когда шашлык зарумянится поместить на большое блюдо, декорировать овощами. К шашлыкам из свинины в духовке отлично подойдут томатный кетчуп, или острый соус. Приятного аппетита!