Самый вкусный Маринад Шашлыка ♡

По этому рецепту маринада,любое мясо будет нежным,мягким и сочным, с прекрасными нотками специй,зелени и кислинкой (за Счёт уксуса). Есть еще один кавказский секретик, можно добавить в маринад 100г красного (желательно домашнего)полусладкого вина и вкус мяса будет более изысканным.

Мясо нарезаем на куски, размер кусков зависит от того на чем вы жарите,шампуры или же барбекюшница. У меня курица, жарим на барбекю. Отправляем мясо в ёмкость. Лучше всего мариновать в большой кастрюле (5-8 л) с крышкой.

Нарезаем мелко зелень,вместе с веточками(они придают больше вкуса). Лук нарезаем тонкими кольцами или же полукольцами,как вам удобно. Отправляем и лук и зелень к мясу, засыпаем специи,соль,перец,паприку и хорошенько перемешиваем. Оставляем минут на 15-20. Затем заливаем все кефиром, добавляем уксус и вино(по желанию) перемешиваем,закрываем крышкой и оставляем мариноваться на несколько часов, можно на ночь.

Аромат при жарке будет разноситься на всю округу))) Мясо будет нежным,сочным и ароматным)♡ Попробуйте и этот рецепт надолго подарит ваше сердце.

Подаю на стол с соусом. Готовится он быстро, чеснок 5 зубков пропускаем через пресс, заливаем 2 ст ложки кипятка,добавляем сушенный укроп, соль, и сметаны густой 5-7ст.ложек. Перемешиваем и вуаля, наш соус готов. И так же как отдельный соус можно подать в пиале маринад с мяса.