Шашлык по-армянски

Name: Шашлык по-армянски
Ingredients: 1,2 - . баранины; курдючного сала; 4 луковицы; коньяка или водки; 1 - лимонного сока; Красный перец; Сушеная зелень (мята; кинза; базилик; укроп); пучок зеленого лука; пучок зелени укропа или петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

1,2 - . баранины 1,5 кг

курдючного сала 100 г

4 луковицы 3

коньяка или водки 100 г

1 - лимонного сока 2 ст. л.

Красный перец

Сушеная зелень (мята

кинза

базилик

укроп)

пучок зеленого лука 1

пучок зелени укропа или петрушки 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мякоть жирной баранины нарезать на куски диаметром 10 - 15 см. и толщиной 3 - 4 см., посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, добавить лимонный сок и коньяк или водку, сушеную зелень и поставить в холодильник на 6 - 7 часов для маринования.

Маринованные куски мяса нанизывать на шампур так, чтобы они чередовались с кусками курдючного сала, и жарить на мангале, периодически повертывая шампур.

После обжаривания острым ножом срезать внешний слой сала и мяса в виде тонких ломтиков.

Оставшееся мясо дожарить и срезать, пока все мясо не будет изжарено.

При подаче на стол гарнироваить кружочками репчатого лука.

На гарнир можно подать овощи, жаренные на вертеле - помидоры, картофель, баклажаны.

Какую выбрать электрошашлычницу.

Мы подскажем.

...