Деревенский салат "Свадебный"

Name: Деревенский салат "Свадебный"
Ingredients: филе свинины (постная часть);; сладкого лука (у меня красный и белый);; Зелень петрушки или кинзы;; Ягоды брусники для украшения (не обязательно); Для маринада:; холодной воды;; яблочного или виноградного уксуса;; сахара;; соли;; растительного масла;; свежемолотого чёрного перца;; сухого перца Чили (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Отличный салат и для повседневной и для праздничной трапезы. Если вы любите пикантный,...

Ингредиенты

филе свинины (постная часть); 400 г

сладкого лука (у меня красный и белый); 2 шт

Зелень петрушки или кинзы;

Ягоды брусники для украшения (не обязательно)

Для маринада:

холодной воды; 50 мл

яблочного или виноградного уксуса; 6-8 ст.л

сахара; 3 ст.л без горки

соли; 1 ч.л

растительного масла; 5 ст.л

свежемолотого чёрного перца; 0,25 ч.л

сухого перца Чили (по желанию) Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо необходимо сварить до готовности во вкусном бульоне со специями. Бульон вы потом используйте по назначению, например сварите суп. Я добавила при варке мяса: луковицу, маленькую морковь, перец душистый - 1 шт, несколько горошин чёрного перца, стебли кинзы и петрушки, соль, пол яблока. Готовый кусок свинины вынуть, обсушить и нарезать кусочками или соломкой, как вам удобнее. Лук нарезать кольцами, зелень мелко порубить.

Перемешать все ингредиенты для маринада, попробовать на вкус, если чего-то не хватает, добавить. Я перемешивала блендером, так лучше раскрылся вкус. Сложите слоями в миску лук и мясо, залейте маринадом, накройте и уберите в холодильник минимум на 10 часов, но лучше 13-15 ч. В общем, чем дольше стоит, тем вкуснее. Можно перемешивать время от времени.

А ведь как удобно, приготовил за сутки до НГ или дня рождения и уже минус один салат в день торжества. А ведь это бесценное время, которое освободилось на себя любимого. 😍 Перед подачей красиво выложить, украсить ягодами и зеленью. Приятного аппетита!