Салат с запечённой тыквой и ягодами

Name: Салат с запечённой тыквой и ягодами
Ingredients: небольшая (1,2 кг) тыква; оливкового масла; соль, перец; свежей рукколы или шпината; поджаренных тыквенных семечек и грецких орехов; сушеной вишни или клюквы; Для заправки:; белого бальзамического уксуса; кленового сиропа; оливкового масла; Соль, молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#тыква #зож #салаты #фотограф #оформитель #необычныерецепты #активист

Ингредиенты

небольшая (1,2 кг) тыква 1

оливкового масла 2 ст. л.

соль, перец По вкусу

свежей рукколы или шпината 700 г

поджаренных тыквенных семечек и грецких орехов 1/4 стакана

сушеной вишни или клюквы 1/4 стакана

Для заправки:

белого бальзамического уксуса 3 ст. л.

кленового сиропа 1 ст. л.

оливкового масла 1 ст. л.

Соль, молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву очистить от корки и сердцевины, нарезать кубиками 4 см, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать и разложить на противне, застеленном фольгой. Запекать в разогретой до 230°С духовке около 35 минут до мягкости тыквы. После чего остудить до комнатной температуры.

Добавить рукколу или шпинат, тыквенные семечки, орехи и сушеную вишню или клюкву.

Ингредиенты для заправки взбить, посолить салат, аккуратно перемешать, разложить на порционные тарелки и подавать. Приятного аппетита!!!