Куриные голени со вкусом шашлыка

Лук порезать полукольцами, добавить уксус и сахар, помять руками.

Бедра вымыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать лишнюю кожу и жир. Натереть перцем, можно еще любимыми специями по вкусу и пропущенным через пресс чесноком. Солить пока не нужно. На бедрах или голенях можно сделать не глубокие надрезы чтобы быстрее промариновались и поджарились.

Бедра выложить в миску шкурой вниз, пересыпая каждый кусочек маринованным луком. Поставить в холодильник на 5-6 часов (можно на ночь).

После чего бедра отряхнуть от лука, посолить и выложить шкуркой вниз на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Накрыть крышкой и жарить на довольно сильном огне до зарумянивания. Если немного подгорит шкурка не страшно,это только усилит вкус шашлыка.

Затем перевернуть,убавить огонь и жарить под крышкой 15-20 мин.

Отдельно обжарить лук,выложить на курицу и еще потомить с открытой крышкой на маленьком огне 5 мин.

Можно подавать куриные бедра или голени с гарниром по вкусу. Приятного Вам аппетита!