Салат "Сердце"

Куриную печень тщательно промыть под проточной водой, очистить от пленок и прожилок. В кастрюлю налить холодную воду, поместить туда куриную печень, довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить 10 минут. Остудить, натереть на средней терке.

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на средней терке. На плоскую тарелку выкладывать салат в виде сердца.Часть яиц, натертых на терке, выложить первым слоем, немного посолить, слегка смазать майонезом.

Следующим слоем выложить натертую куриную печень, смазать майонезом.

Лук очистить, мелко порубить. Морковь почистить и натереть на средней терке. В сковороду с разогретым растительным маслом добавить нарезанный лук и обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до легкого золотистого цвета. Натертую морковь добавить в сковороду к луку. Обжарить овощи на среднем огне примерно 5-7 минут, не забывая иногда перемешивать. Готовые овощи снять с огня, дать немного остыть, а затем выложить поверх куриной печени и слегка смазать майонезом.

Готовые овощи снять с огня, дать немного остыть, а затем выложить поверх куриной печени и слегка смазать майонезом. Маринованный огурец натереть на средней или крупной терке (это дело вкуса). Я натерла огурцы на крупной терке. Поверх огурцов выложить оставшиеся яйца, сделать майонезную сеточку. Натереть сыр на мелкой терке и выложить поверх яиц. Можно оставить и так, я смазала и этот слой майонезом и посыпала измельченным грецким орешком.