Славянская кухня Белорусская кухня

Драники с луком

Name: Драники с луком
Yield: 2 порции
Ingredients: картофеля; яичных белка сырых; репчатого лука; соль; сельдерея сушёного (измельчённого, ложечка без горки); кориандра сушёного (молотого, ложечка без горки); перец красный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Михайлова ✈

Впервые в жизни решила приготовить драники. В интернете тысячи рецептов этого блюда. Но...

2 порции

Ингредиенты

картофеля 250 г

яичных белка сырых 2

репчатого лука 40 г

соль по вкусу

сельдерея сушёного (измельчённого, ложечка без горки) 1/2 ч.л.

кориандра сушёного (молотого, ложечка без горки) 1/2 ч.л.

перец красный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картошку помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать. Смешать картошку с луком.

Добавить сырой яичный белок и остальные ингредиенты. Хорошенько перемешать.

Брать большой ложкой (не столовой, а у меня специальная ложка для порционного выкладывания блюд ёмкостью 45 мл) порции картофельной смеси и выкладывать на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Накрыть крышкой, немного убавить огонь и жарить с каждой стороны не менее 3 минут. Если жарить быстрее, на более сильном огне, то будет чувствоваться на зубах вкус картофельного крахмала. Выключить газ и дать постоять, не открывая крышку, ещё пару минут.

Получилось 4 драника, нам с мужем на двоих. Надо заметить, что лук, даже очень мелко нарезанный, чувствуется. Кто не любит его ощущать, может предварительно обжарить и только потом смешивать с картошкой - тоже интересный вкус получится.