Жареная картошечка

Нарезаем картофель средними ломтиками (так как мелкие превратятся в кашу, а крупные сгорят и не прожарятся) и замачиваем в холодно воде минут на 30, выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем. Сковороду с подсолнечным маслом хорошо накаливаем, выкладываем картофель, слегка убавляем огонь. Первый раз мешаем минут через 7, потом каждые 5 минут мягкой силиконовой лопаткой.

Солим и перчим в конце, крышкой не накрываем. За пару минут до готовности добавляем кусочек сливочного масла. А за минуту до готовности, выдавливаем 1 зубчик чеснока, чтобы вкусно запахло жареной курицей. Картофель готов👌. Подаём с ферментированной капустой (желательно домашнего приготовления), ну или с чем-то на свой вкус 🤤.