Довга

Name: Довга
Ingredients: гатыга (можно использовать кефир); круглого риса; нута; яйцо; сливочного масла; баночка сметаны; шпинат, щавель (если любите вкус с кислинкой); зелёный лук, кинза, горная киндза; листики мяты; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Довга- это национальное азербайджанское блюдо. Можно есть и холодным и горячим....

Ингредиенты

гатыга (можно использовать кефир) 3 л

круглого риса 100 г

нута 1/2 стакана

яйцо 1

сливочного масла 50 г

баночка сметаны 1

шпинат, щавель (если любите вкус с кислинкой)

зелёный лук, кинза, горная киндза

листики мяты

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Влить в кастрюлю (желательно алюминиевую) кефир, добавить 500 мл воды. Хорошо размешать, чтобы не было комков. Добавить сметану. Обязательно использовать деревянную ложку.

В отдельной мисочке перемешать яйцо с небольшим количеством кефира, перелить смесь в кастрюлю

Добавить промытый рис, перемешать, поставить на небольшой огонь, все время помешивать, чтобы кефир не свернулся.

Нут замочить в холодной воде на ночь. Утром - отварить до готовности.

В кастрюле на плите постоянно помешивать до тех пор, пока не закипит.

Тщательно промыть зелень, немного подсушить.

Некрупной нарезать зелень и отправлять в кастрюлю : сначала зелёный лук, потом шпинат и остальную зелень. Не забывать помешивать. Зелень будет изменять цвет по мере приготовления. Добавить нут.