Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Довга по-азербайджански
Рецепт с фото пошаговый
Автор Гюнаш Ганиева
Азербайджанскую довгу (суп) можно приготовить как на кефире, мацони (гатыге) или с...
1,5 часа
5 порций
Ингредиенты
- Мацони, кефир или айран 1,5 ст
- Воды 2 ст
- Яйцо - 1 шт
- Мука 1,5 ст.л
- Рис куруглозерновой 30 гр
- Соль по вкусу
- Зелень (кинза, укроп, зелёный чеснок) по вкусу
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Добавляем в кастрюлю гатыг/кефир/айран и холодную воду. Хорошо перемешиваем венчиком.
2
Яйцо, муку и 3-4 ст.л айрана хорошенько смешать, не оставляя комков.
3
Влить в айран яйцо, муку и рис и перемешать хорошо.
4
Пережде чем поставить довгу на огонь, промойте зелень тщательно под струёй холодной воды и мелко нарежьте.
5
Приступаем к основному процессу. Кастрюлю ставим на огонь и начинаем мешать наш суп. Делать это нужно пока на поверхности не появятся первые пузырьки, говорящие о кипении. Если вы отвлечётесь, то довга свернётся. Как довга закипит, можете посолить. На этом этапе можно добавить нут (если готовите с нутом, который замачиваем на ночь или отвариваем до готовности заранее. Я готовила без нута готовила).
6
Если рис готов, добавляем сперва зубчики чеснока (если нет зелёного), далее зелень. Пару раз помешиваем и можно выключить. Довга с волшебным вкусом готова. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851692
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
