Яичный ликёр

Подготовьте ингредиенты. Шоколад измельчите, и смешайте со сливками. Прогрейте в микроволновке и размешайте до однородности.

В чаше соедините венчиком желтки, ванильный сахар и просеянную сахарную пудру. Затем вмешайте сливки с шоколадом и алкоголь (молоко).

Поставьте чашу на водяную баню, так чтобы вода не касалась дна чаши. Поставьте маленькую мощность нагрева, чтобы вода не кипела. И прогрейте массу, постоянно помешивая в течение 10 минут. Таким образом, желтки пастеризуются, а также масса станет немного гуще. Снимите чашу с бани и дайте ликеру остыть. Если ликер слишком густой, то можно его разбавить, добавив еще алкоголя или молока.