Воздушный омлет "Пуляр" (Omelette a la Mère Poulard)

Name: Воздушный омлет "Пуляр" (Omelette a la Mère Poulard)
Yield: 1-2 порции
Ingredients: Яйца крупные; Молоко или сливки; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор @anechka_busjatinka Анечка Бусина

Необычный, очень нежный, воздушный омлет-готовится очень просто,а выглядит эффектно......

1-2 порции

Ингредиенты

Яйца крупные 3 шт

Молоко или сливки 2 ст.л

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделить белки от желтков.Для взбивания белков нужна глубокая миска,в белки добавить соль и взбить в крепкую,стойкую пену.Желтки слегка взбить и перемешать с молоком.Нагреть сковородку и смазать сливочным маслом-вылить желтки и распределить по дну сковороды,подержать немного,чтобы желтки "схватились"снизу.На желтки выложить взбитые белки,разровнять.Сделать огонь минимальным-крышкой не накрывать.Проверьте через 5-7 минут белки пальцем-если не прилипает к пальцу,значит омлет готов!

Сложите аккуратно омлет пополам и сразу же подавайте.Приятного аппетита!