Салат "Ананасовый остров"

Отварить куриное филе, порезать его мелким кубиком. Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков. Белки потереть на крупной тёрке, желтки на мелкой. Лук и ананасы мелко порезать, оставить часть ананасов на украшение. Сыр потереть на мелкой тёрке (я тру на крупной, мне почему то так больше нравится).

Салат выкладывается слоями, я обычно каждый слой слегка перчу чёрным молотым перцем. 1 - куриное филе, промазать майонезом 2 - лук 3 - белки, промазать майонезом 4 - ананасы 5 - желтки, промазать майонезом Сверху посыпать сыром.

По краям блюда уложить половинки кружков ананасов, в центр их маслины. На трубочки для коктейлей нанизать маслинки, одну трубочку предварительно подрезать - она должна быть покороче. С одной стороны в трубочку воткнуть несколько веточек укропа - это будут листья пальм. Воткнуть трубочки с маслинами и укропом в центр салата.

От себя добавлю. Я всегда делаю двойную порцию и выкладываю это всё горочкой - так и красивее и чтобы на всех хватило. Вам напечатала как в оригинале, а Вы уже решайте в какой дозировке делать. Сыр можно 100 гр. оставить и в двойной порции, когда его много не так вкусно. Так же можно салат не украшать пальмами а просто выложить половинки ананасов и маслины - на вкус салата это не влияет. Приятного аппетита!