Окрошка на кефире с газировкой

Name: Окрошка на кефире с газировкой
Ingredients: Редиса; Огурца; Яйца отварного; Говядины отварной; Корня сельдерея; Укропа; Горчицы; Хрена; Кефира; Газированной воды; Соль; Лёд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sergio2007

Ингредиенты

Редиса 40 гр
Огурца 40 гр
Яйца отварного 1 шт
Говядины отварной 60 гр
Корня сельдерея 60 гр
Укропа 5 гр
Горчицы 2 ч.л
Хрена 1 ч.л
Кефира 130 мл
Газированной воды 210 мл
Соль по вкусу
Лёд

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовим необходимые ингредиенты

Корень сельдерея очистим, порежем кубиками. Опустим в кипящую, подсоленную воду на 3-4 минуты. Затем сольем на сито, и охладим холодной водой. Просушим бумажным полотенцем.

Огурец и редис порежем бруском, говядину и белок яйца кубиками. Порубим мелко укроп.

Желток яйца перетрем с горчицей и хреном до образования однородной кашицы. Соединим все ингредиенты в глубокую посуду. В отдельной посуде смешаем кефир с газировкой. Кефирно газированную жидкость соединим с овощами и говядиной. Соль по вкусу. Окрошка готова!!!

Окрошку нужно кушать холодной, для ускорения ее охлаждения я использую лед. Саму консистенцию жидкости регулируем газировкой. Прекрасный холодный суп, особенно хорош в нынешнюю жару. Приятного аппетита!