Грудинка в чайной заварке

Name: Грудинка в чайной заварке
Ingredients: грудинка 800 г; вода 1 л; заварка 2 ст.л с горкой; соль 80 г; лавровый лист 1-2 шт; перец душистый 5-7 шт; перец черный 10-15 шт; чеснок 5-7 зубч

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Грудинка в чайной заварке - своеобразная альтернатива грудинке в луковой шелухе....

Ингредиенты

грудинка 800 г
вода 1 л
заварка 2 ст.л с горкой
соль 80 г
лавровый лист 1-2 шт
перец душистый 5-7 шт
перец черный 10-15 шт
чеснок 5-7 зубч

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Я готовлю в мультиварке, но можно воспользоваться кастрюлей. Для начала надо дать закипеть воде, положить соль, заварку и специи. Положить кусочки грудинки, чтобы они были покрыты водой. Поставить на режим "Суп", чтобы содержимое не активно кипело. Варить около 25-30 минут. Минут за 10 до конца варки добавить чеснок. Дать остыть, затем убрать в холодильник прямо в жидкости на 10-12 часов.

Вынуть грудинку, обтереть, обсушить. Обмазать тертым чесноком, завернуть в пергамент (можно убрать в контейнер) и отправить в холодильник ещё на 3-4 ч. Если вы делаете много грудинки для длительного хранения, то лучше это делать в морозилке. После оттаивания она не теряет во вкусе. Приятного аппетита!