Грудинка по-домашнему

Name: Грудинка по-домашнему
Ingredients: Грудинка свиная - 1кг; Вода - 2л; Соль - 4ст.л. (с верхом); Лист лавровый - 2шт.; Перец горошком - 3-5шт.; Перец душистый - 2шт.; Чеснок - 3-4 зубчика; Перец черный молотый - по вкусу; Специи - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Рецепт грудинки для бутербродов и на закуску - легко, вкусно и просто. За рецепт...

Ингредиенты

Грудинка свиная - 1кг

Вода - 2л

Соль - 4ст.л. (с верхом)

Лист лавровый - 2шт.

Перец горошком - 3-5шт.

Перец душистый - 2шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Перец черный молотый - по вкусу

Специи - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грудинку вымыть, уложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. Снять образовавшуюся накипь, добавить соль, перец, лавровый лист и варить на среднем огне 30мин, затем огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой и оставить на плите до полного остывания.

Когда все остынет, грудинку достать из рассола, обсушить и обмазать смесью измельчённого чеснока и молотого перца, либо теми специями, которые вам нравятся больше.