Яйцо по-шотландски

Фарш, лук, кинзу, чеснок. Прокрутить в блендере. Добавить соль и специи.хорошо перемешать.

Яйца сварить в мешочек(3 минуты после закипания) и поместить в холодную воду чтобы легче чистились. Чистить надо аккуратно чтобы не раздавить.

Подготовить три тарелки на одной тарелке мука на другой тарелке сбитые яйца она должно быть в глубокой тарелке, на третьей тарелки панировочные домашние сухари. На ладонь вы берёте большой кусок фарша и делайте из него лепёшку И на неё выкладывайте целое очищенная яйцо и старайтесь фаршем закрыть все яйцо, получившийся Шар обмакиваем в муке потом в яйце потом панировочные сухари и потом опять повторить яйцо и сухари.

Этот шар обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.