Вишневая начинка для пирогов, пирожков и булочек

Развести 100мл вишневого сока или воды с крахмалом, убираем в сторону.

Вишню выкладываем в небольшую кастрюлю, добавляем сахар и корицу, вливаем оставшийся сок и варим на медленном огне 8-10 минут.

Влить в вишню разведенный кукурузный крахмал, лимоннный сок и ваниль, варить до загустения 3-4 минуты.

Готовую начинку можно закатать в банки и хранить до 2 лет, или же употребить в течение 2-х недель.