Постные щи с грибами

Name: Постные щи с грибами
Ingredients: сушеные грибы; вода; репчатый лук; растительное масло; квашеная капуста; соль/перец; зелень

Автор Кристина Лавриненко

Постные щи с грибами отлично подходят тем, кто принципиально отказался от продуктов...

Ингредиенты

сушеные грибы 50 г

вода 2 л

репчатый лук 1 шт

растительное масло 2 ст.л

квашеная капуста 300 г

соль/перец

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте грибы для постных щей. Поместите в миску, залейте 1 л воды, закройте крышкой или чистым полотенцем и оставьте на 3–4 часа при комнатной температуре.

Лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде нагрейте растительное масло. Положите лук и, помешивая, жарьте на среднем огне до прозрачности.

Квашеную капусту отожмите от рассола. Если она нарезана слишком длинными полосками, порубите помельче. Выложите капусту к луку и готовьте на слабом огне до мягкости.

Грибы откиньте на дуршлаг (настой соберите) и тщательно промойте. Мелко нарежьте. Настой процедите через 2 слоя марли в кастрюлю и смешайте с 1 л воды.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Положите в кастрюлю с кипящим настоем тушеную капусту с луком и нарезанные грибы. Снова доведите до кипения. Прикройте крышкой и варите на слабом огне 30-40 минут. Посолите и поперчите. Оставьте на выключенной горячей плите. Через 15 минут разлейте по тарелкам и добавьте зелень! Приятного аппетита ❤️