Постные пирожки, тесто на капустном рассоле

Name: Постные пирожки, тесто на капустном рассоле
Ingredients: Для теста:; сухие дрожжи 5 г; капустный рассол 250 мл; раст.мало 70 мл; сахара 2 ч.л; соли 1 ч.л; водки (я заменила на уксус 9% столовый) 1 ст.л; муки 450-500 г; кислой капусты 1 стакан; Начинка:; лук по желанию; большая морковь 1

Автор Елена Авдеева 🏃‍♂️

Превосходное тесто на Постные пирожки из капустного рассола. Начинка у моих пирожков...

Ингредиенты

Для теста:

сухие дрожжи 5 г

капустный рассол 250 мл

раст.мало 70 мл

сахара 2 ч.л

соли 1 ч.л

водки (я заменила на уксус 9% столовый) 1 ст.л

муки 450-500 г

кислой капусты 1 стакан

Начинка:

лук по желанию

большая морковь 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем тесто. В теплом капустном рассоле распускаем дрожжи с двумя ложками сахара. Муку просеиваем, всыпаем чайную ложку соли, вливаем подошедшие дрожжи и раст масло. Замешиваем тесто. Оставляем на расстойку.

Начинку готовим обжаривая на сковороде в раст.масле нашинкованную морковь и отжатую кислую капусту. Остужаем начинку.

Подошедшее тесто делим на кусочки, подкатываем их в колобки, затем расскатывае в лепешки (можно просто руками растянуть). Добавляем начинку и слепляем пирожки.

Обжариваем в раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета. Вначале кладем швом вниз, затем переворачиваем на другую сторону. Наслаждайтесь вкусными пирожками!