Пирог с мясом и картошкой
пирожки с картофелем
Стандартный поиск нашёл 121 рецепт
сухие дрожжи , сахар , вода , масло растительное , мука , соль , картофель , лук , масло сливочное , яйцо , перец черный молотый
10 шагов
3 ч
Любовь Попова
молоко , картофельный отвар , сахар , дрожжи сухие , соль , масло растительное , мука , масло , картофель , лук
10 шагов
Галина Мирошниченко & Амбассадор
картофель , соль , масло сливочное , отвар , отвар картофельный , молоко , сахар , мука , дрожжи сухие , масло растительное
11 шагов
Элла Дементьева ✓Амбассадор
теплое молоко , сахар , сухие дрожжи , соль , масло растительное , мука , мука на подпыл , картофель , лук , масло сливочное , белок , перец черный , яичный желток , сметана
12 шагов
3 ч
Любовь Попова
Рождественские традиции разных стран: кутья, пряники, кексы, печенье, гусь, индейка, калачи и торты полено.
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
мука , соль , сахар , сухие дрожжи , масло растительное , вода , картофель , лук , масло сливочное , перец красный , молоко , зелень
12 шагов
1 ч 30 минут
Просто Рецепты
теплое молоко , яйцо , масло растительное , соль , сахар , мука , живые дрожжи , картофель , масло сливочное , лук
3 шага
Любовь
мука , молоко , яйцо , масло сливочное , сахар , дрожжи сухие , соль , фарш , картофель , лук
6 шагов
Ангелина Гусева
мука , сахар , соль , сухие дрожжи , масло растительное , яйцо , картофель , отвар картофельный
3 шага
1 ч
Марина Фролова🌹💐🥀🤗🔥
мука пшеничная , вода , масло растительное , картофель , лук , сыр типа российский , перец черный молотый , соль
8 шагов
1 ч 10 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
дрожжевой теста , печень говяжья , картофель , репчатый лук , соль , перец черный молотый , масло растительное
6 шагов
Нина
мука , соль , сухие дрожжи , яйцо , молоко , масло сливочное , вода , картофель , лук , перец , зелень
3 шага
1 час
Сергей Ванькофф
Для теста: , кефир , сметана , соль , сода , разрыхлитель , яйцо , масло сливочное , мука , картофель , масло растительное , перец
6 шагов
Анастасия🇷🇺Амбассадор
Пирожки с картофелем. Пошаговые рецепты с фото
Пирожки с картофелем — это одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни, которое ценится за свою простоту, питательность и насыщенный вкус. Эти пирожки можно найти в меню многих ресторанов и кафе, а также на семейных застольях. Вопреки своей простоте, они предлагают бесконечные возможности для кулинарного творчества.
Что это за блюдо? Пирожки с картофелем представляют собой изделия из теста, наполненные картофельной начинкой. Их можно готовить различными способами: жарить на сковороде, выпекать в духовке или даже готовить на пару. Картофельная начинка часто дополняется различными ингредиентами, такими как лук, грибы, зелень и специи, что позволяет создавать разнообразные вариации вкуса. Пирожки могут быть как сладкими, так и солеными, хотя картофельная начинка традиционно относится к соленым вариантам.Какие продукты используются? Для приготовления пирожков с картофелем используются следующие основные ингредиенты:
Тесто: Мука: Основной ингредиент теста. Можно использовать как пшеничную, так и цельнозерновую муку.
Дрожжи: Для приготовления пышного и воздушного теста.Молоко или вода: Для замешивания теста.
Сахар и соль: Для вкуса.Растительное масло или сливочное масло: Для мягкости и улучшения структуры теста.
Начинка:Картофель: Основной ингредиент начинки. Обычно используется вареный картофель, который затем разминается в пюре.
Лук: Придает начинке насыщенный вкус и аромат. Лук часто обжаривается до золотистого цвета.Соль и перец: Для приправления начинки.
Масло: Сливочное или растительное для обжарки лука и улучшения текстуры картофельного пюре.Дополнительные ингредиенты:
Грибы: Обжаренные грибы могут добавить дополнительный аромат и текстуру.Зелень: Укроп, петрушка или зеленый лук для свежести.
Специи: Чеснок, мускатный орех или паприка для придания особого вкуса.Рекомендации по приготовлению
Приготовление пирожков с картофелем можно разбить на несколько ключевых этапов:Приготовление теста:
Замес теста: Сначала необходимо подготовить опару, смешав дрожжи с теплым молоком или водой и сахаром. После того как дрожжи активируются, добавьте муку, соль и масло, замесите мягкое и эластичное тесто. Оставьте тесто подходить в теплом месте на 1-2 часа до увеличения в объеме вдвое.Приготовление начинки:
Подготовка картофеля: Отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета и добавьте его к картофельному пюре. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу.Формирование пирожков:
Разделка теста: После того как тесто поднялось, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в кружки. В центр каждого кружка положите порцию начинки и аккуратно защипните края, формируя пирожок.Приготовление пирожков:
Выпекание или жарка: Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Если вы предпочитаете жареные пирожки, обжаривайте их на сковороде с разогретым маслом до румяного цвета с обеих сторон.Сервировка: Пирожки с картофелем можно подавать как горячими, так и холодными. Они прекрасно сочетаются со сметаной, кефиром или свежими овощами. Также можно подавать их с различными соусами для разнообразия вкусовых ощущений.
Пирожки с картофелем — это традиционное и универсальное блюдо, которое любит большинство людей. Они могут быть как самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением к супам и салатам. Процесс их приготовления несложен и позволяет проявить кулинарную фантазию, экспериментируя с начинками и способами приготовления. Независимо от того, как вы решите их приготовить, пирожки с картофелем всегда будут вкусным и уютным блюдом, которое принесет удовольствие всей семье.
