Пирожки с картофелем

Name: Пирожки с картофелем
Ingredients: молоко 250 мл; картофельный отвар 75 мл; сахар 2 ст. л.; дрожжи сухие 1 ст. л.; соль 1 ч. л.; растительное масло 6 ст. л.; мука 3 стакана (объем 250 мл); масло для жарки пирожков; Начинка:; картофель 700 г; лук 1 шт.; масло растительное/сливочное 2-3 ст. л.; соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

Румяные, аппетитные, вкусные пирожки. Вспомнила, раньше продавали пирожки-трубочки из...

Ингредиенты

молоко 250 мл

картофельный отвар 75 мл

сахар 2 ст. л.

дрожжи сухие 1 ст. л.

соль 1 ч. л.

растительное масло 6 ст. л.

мука 3 стакана (объем 250 мл)

масло для жарки пирожков

Начинка:

картофель 700 г

лук 1 шт.

масло растительное/сливочное 2-3 ст. л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать теплое молоко с картофельным отваром, сахаром и дрожжами. Оставить минут на 10 для подъема.

Затем добавить соль, растительное масло, муку и замесить мягкое тесто.

Тесто смазать растительным масло и поставить в теплое место для подъема на полтора часа. В процессе раза обмять.

Тесто очень мягкое, воздушное. Разделить на 20-25 кусочков, накрыть пленкой и дать подойти 15 минут.

Кусочек теста придавить ладошкой в лепешку, выложить начинку и сформовать пирожок. Я вспомнила, раньше продавали пирожки-палочки, которые формовала машина и, я придала им вытянутую форму.

Сначала налепим все пирожки, а потом приступим к жарке. В сковороду наливаем растительное масло в таком количестве, чтобы пирожки не касались дна, а плавали.