Пирожки с картофелем

Приготовление теста: на дно ведерка хлебопечки влить стакан теплого молока. Добавить яйцо предварительно размешав его в стаканчике. Далее соль, сахар растительное масло. Засыпать муку, сделать углубление и раскрошить дрожжи. Поставить режим дрожжевое тесто. ! Если тесто Вам покажется жидковатым добавьте 2-3 столовых ложки муки в процессе замешивания теста. Много муки не нужно добавлять не забивайте тесто мукой, иначе будет жёстким.

Приготовление начинки: Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем сливаем картофельный отвар в тарелку. Картофельный отвар немного добавить сразу и миксером или толкушкой "пробиваем" картофель. В процессе, если пюре суховато добавляем понемногу отвар и перемешиваем. Консистенция пюре не должна быть жидкой. В завершении солим, добавляем репчатый лук нарезанный кубиком и сливочное масло. Все перемешать и дать остыть.

После того, как тесто будет готово, его необходимо разделить на небольшие колобки. Из каждого колобочка разровнять лепешечку и положить начинку. Края защипнуть и положить швом вниз на противень, который предварительно смазан растительным маслом. Пирожкам дать расстоятся 15 минут в теплом месте.1 яйцо нужно взбить и покрыть пирожки. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита!