Фокачча с чесноком - рецепты с фото

Фокачча с чесноком

Фокачча с чесноком — это итальянская лепешка с хрустящей корочкой и нежным ароматом свежего чеснока. Идеальное сочетание простоты и изысканности делает ее универсальным блюдом: она хороша как самостоятельная закуска, дополнение к супам или основа для сэндвичей. Традиционная фокачча родом из Лигурии, где ее выпекают в дровяных печах, но и в домашних условиях можно добиться потрясающего результата. Секрет — в качественном оливковом масле, которое придает тесту мягкость, а верхнему слою — аппетитную золотистую корочку. Чеснок, втертый в поверхность или запеченный вместе с тестом, раскрывает свой насыщенный вкус, делая каждую порцию особенно ароматной. Подавайте фокаччу теплой, посыпав морской солью и свежим розмарином. Она станет отличным дополнением к сырной тарелке, бокалу вина или легкому салату. А если добавить в тесто вяленые томаты или оливки, получится еще более яркий и насыщенный вариант. Попробуйте приготовить эту средиземноморскую классику — и ваши гости точно попросят добавки!