Фокачча с чесноком

👉Воду немного подогреваемый (не горячее 40°C), всыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем минут на 20 минут (должна подняться «шапочка»).

👉 Чеснок очищаем и мелко нарезаем. В сковороде разогреваем масло, выкладываем чеснок, обжариваем до золотистого цвета, затем процеживаем чеснок и сохраняем масло.

👉В большую миску просеиваем муку, добавляем соль, постепенно вливаем опару и чесночное масло (оставляем пару ложек для смазывания фокаччи), перемешиваем тесто вилкой.

👉 Вымешиваем тесто 5–7 минут, затем перекладываем в чистую миску, накрываем полотенцем и оставляем подходить 〰️ на 1 час.

👉Духовку разогреваем до 200°C. Тесто разделяем на 2 части, формируем две лепешки, перекладываем на застеленный пергаментом противень, делаем кончиками пальцев углубления, смазываем чесночным маслом, посыпаем обжаренным чесноком, мелко нарезанным укропом и крупной морской солью.

👉Отправляем выпекать 20–25 минут до золотистого цвета (время может отличаться в зависимости от духовки и размеров лепешек, поэтому лучше вынимать лепешки, как только они станут золотистого цвета). Приятного аппетита!