Хлеб «Фокачча» с чесноком и пряными травами

Выливаем в объемную миску 200 миллилитров теплой кипяченой воды, затем высыпаем в нее 1 столовую ложку сахара, 1 неполную чайную ложку сухих дрожжей, выливаем 20 миллилитров оливкового масла и перемешиваем между собой все ингредиенты.

Просеиваем в миску 250 граммов пшеничной муки, высыпаем в нее 1 чайную ложку морской соли и замешиваем тесто, после чего прикрываем миску полотенцем и отставляем на 20 минут расстаиваться.

Смазываем пальцы рук небольшим количеством оливкового масла и не вымешивая вытягиваем тесто в миске со всех сторон подтягивая его наверх, затем прикрываем полотенцем и отставляем на 30 минут, по прошествии которых проделываем с тестом аналогичные манипуляции еще два раза и вытягиваем тесто чуть выше, затем прикрыв полотенцем отставляем на 30 минут.

По прошествии времени подтягиваем тесто в миске со всех сторон, после чего выкладываем его в смазанную небольшим количеством оливкового масла форму и даем ему постоять 10 минут, по истечении которых смочив пальцы рук оливковым маслом делаем в тесте небольшие углубления.

Выкладываем в каждое углубление нарезанные пластинки чеснока, после чего присыпаем сверху по вкусу базиликом и орегано, затем добавляем по вкусу немного кристалликов поваренной соли крупного помола. Ставим форму в разогретую до 220 градусов духовку выпекать хлеб на 10-15 минут. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего пшеничного хлеба с пряными травами и чесноком по-итальянски: https://youtu.be/9isSbGvHuNg

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E