Выпечка Хлеб

Томатный дрожжевой хлеб с базиликом

Name: Томатный дрожжевой хлеб с базиликом
Ingredients: прессованных дрожжей или 1/2 пакетика сухих; томатного сока; сушеного базилика или пучок свежего; сахара; соли; муки; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Сочетание томата и базилика - это классическое сочетание ароматных трав и сочности...

Ингредиенты

прессованных дрожжей или 1/2 пакетика сухих 10 г
томатного сока 250 мл
сушеного базилика или пучок свежего 1-2 столовых ложки
сахара 2 чайных ложки
соли 1 чайная ложка без верха
муки 400 г
подсолнечного масла 2 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миску просеять 100 г муки, добавить дрожжи(у меня сухие), сахар и тёплый томатный сок. У меня от вяления томатов остались серединки с соком и зернышками-я использовала их. Оставить на 15 минут. Затем добавляем соль, базилик, масло и оставшуюся муку. Вымешиваем мягкое, однородное тесто.

Миску для теста смазываем маслом и перекладываем в неё тесто, собранное в шар. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа. За это время тесто хорошо поднимется и увеличится в объёме в 3 раза.

По истечении времени тесто обмять и переложить в форму для выпечки, смазанную маслом. И вновь накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто опять поднимется и увеличится в объёме.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 35 минут. За 10 минут до готовности смазываем верхнюю корочку смесью воды и крахмала. Готовый хлеб вынимаем из формы, накрываем полотенцем и даём полностью остыть. И только потом отрезаем. Хлеб получается невероятно ароматный и вкусный! Приятного аппетита!