Хлеб с чесноком и зеленью

Муку смешайте с сахаром, солью и сухими дрожжами, перемешайте. Воду смешайте с молоком (смесь должна быть теплой 36-38 градусов), вбейте яйцо, растительное масло и перемешайте.

В сухой смеси сделайте луночку, влейте туда жидкую смесь и замесите тесто. Вымешивать тесто желательно 6-7 минут.Положите тесто в миску, закройте пленкой и отставьте на расстойку на час.

Зелень нарезать мелко, чеснок тоже и смешать с мягким сливочным маслом до однородной консистенции.

Когда тесто подойдет, выложите его на стол,округлите и раскатайте в прямоугольник. Сверху равномерно распределите масло с чесноком и зеленью, сверните рулетом, защипните край, переверните и разрежьте на две части вдоль не доходя до края на 1-1.5 см.Выкладывайте тесто крест накрест так, чтобы разрез был сверху. Если не поймете - смотрите видео.))) укладывайте в форму, простеленную пергаментом, закройте пленкой и на расстойку на 20-30 минут.

Выпекайте в духовке. температура 220 градусов. На верхней полке хлеб, снизу противень, в который налейте стакан кипятка. Первых десять минут хлеб выпекается на пару. За 10 минут вся вода выкипит. Печем до сухой спички. Ссылка https://youtu.be/eK5gUwjRDL8