Ржаной хлеб с чесноком и семечками

В миску просеиваем муку, дрожжи растворяем в тёплой воде.

Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, накрываем полотенцем или крышкой и оставляем на 15 минут.

По истечении 15 минут, хорошо промешиваем тесто, смазываем немного раст.маслом, накрываем крышкой и убираем в тёплое место на 40-50 минут. Я убираю в чуть подогретую духовку.

После расстойки обминаем тесто, делим на пополам и формуем хлебушек, можно сделать его круглым, можно в виде батончиков. Припыляем мукой, накрываем и оставляем ещё на 40-45 минут подойти.

Убираем хлеб в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут.

Получаем вот такой мелко пористый, ароматный, с плотным мякишем, но в то же время мягенький хлеб.

Приятного аппетита!!!