Бездрожжевой хлеб на ржаной закваске

Name: Бездрожжевой хлеб на ржаной закваске
Ingredients: муки (у меня пшеничная/ржаная/цельнозерновая); сахара (мёда); соли; растительного масла; ржаной закваски; Семена льна, тмин, сушеный чеснок и т.д. по желанию; теплой воды (не горячей!)

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🤍Ириша Фираго♥️Амбассадор🤍

Очень нравится, когда в доме пахнет свежеиспечённым хлебом 🍞 Выпекаю хлеб в чугунной...

Ингредиенты

муки (у меня пшеничная/ржаная/цельнозерновая) 3 ст

сахара (мёда) 1 ст.л.

соли 1 ч. л.

растительного масла 2 ст.л.

ржаной закваски 5 ст л

Семена льна, тмин, сушеный чеснок и т.д. по желанию

теплой воды (не горячей!) 1 ст

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять. Добавить остальные продукты. Замесить тесто (будет слегка липким) оставить под пленкой на 10-15 часов. Я оставляю на ночь в теплом месте.

За это время тесто должно увеличиться в объеме в 1.5-2 раза.

Поднявшееся тесто обмять с небольшим добавлением муки. Тесто переложите в форму, смазанную растительным маслом и присыпанную мукой. Накройте пленкой или крышкой и оставьте на 1–2 часа (тесто должно немного подняться). Выровнять верх можно рукой, смоченной холодной водой.

Выпекать в духовке при температуре 200-220 минут 15-20, затем снизить температуру до 160-180 и выпекать еще 40-50 минут.

Остудить в полотенце. И можно наслаждаться домашним хлебушком с хрустящей корочкой.

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, на моей страничке, есть ещё замечательные рецепты https://ovkuse.ru/users/28474132

...