Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Фокачча с чесноком и розмарином 🇮🇹

Name: Фокачча с чесноком и розмарином 🇮🇹
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1-2 порции
Ingredients: Мука; Сухие дрожжи; Соль мелкого помола; Сахар; Сухие дрожжи; Оливковое масло; Чеснок; Розмарин; Соль грубого помола

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Итальянская Фокачча (Focaccia) – один из самых популярных древних видов хлеба, дошедших...

2 часа

1-2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 500 г
Сухие дрожжи 10 г
Соль мелкого помола 10 г
Сахар 15 г
Сухие дрожжи 10 г
Оливковое масло 50 мл
Чеснок 2 зуб.
Розмарин 1-2 вет.
Соль грубого помола 2-3 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте тёплую воду и замесите тесто. Вымешивать тесто следует очень хорошо (около 10 минут). Тесто получается очень эластичным. Раскатайте тесто в шарик и смажьте его каплей оливкового масла. Накройте тесто полотенцем и поставьте подходить в тёплом месте как минимум на полчаса.

Мелко нарубите чеснок и листики розмарина. Добавьте оливковое масло, перемешайте и оставьте хорошо настояться, чтобы масло впитало в себя аромат чеснока и розмарина.

Подошедшее тесто раскатайте в круглую (или овальную) лепёшку толщиной в 2 см. Я разделила тесто на две части и получились две лепёшки диаметром 20 см каждая. Тыльной стороной большого пальца выдавите на лепёшках углубления.

Смажьте лепёшки чесночно-розмариновым маслом и посыпьте солью грубого помола. Накройте лепёшки полотенцем (под него можно постелить бумагу, чтобы полотенце не испачкалось) и оставьте подходить ещё на 30 минут.

Лепёшки должны хорошо увеличится в размере (мне пришлось разложить на два противня).

Запеките лепёшки в разогретой до 220° духовке около 20 минут. Перед подачей смажьте каплей оливкового масла.

...